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INOCUIDAD ALIMENTARIA

La inocuidad alimentaria no es un trámite: es la diferencia entre proteger la salud de tus clientes y enfrentar una crisis sanitaria. Este curso online te entrega las herramientas prácticas para manipular alimentos de manera segura, implementar sistemas HACCP, aplicar Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y cumplir con la normativa sanitaria vigente en Chile. Aprenderás a identificar puntos críticos de control, gestionar riesgos biológicos, químicos y físicos, y documentar correctamente los procesos según los estándares que exigen el MINSAL y los organismos de fiscalización. El curso es 100% online, puedes avanzar a tu propio ritmo y cuenta con acceso de por vida al material. Al aprobar, recibirás tu certificado emitido por OTEC Pausa Ltda., compatible con la franquicia SENCE (Ley 19.518), lo que permite a las empresas descontar el costo de capacitación de sus impuestos.

En esta sección vas a querer agregar la mayor información posible acerca de tu curso. Puedes utilizar nuestro componente de texto enriquecido para ...

Patricia

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Aprende a garantizar alimentos seguros desde el primer módulo

Fecha de inicio del curso

Domina HACCP, BPM y normativa sanitaria chilena con un curso 100% online y certificado SENCE.

Inocuidad Alimentaria: Certifícate y Protege lo que Sirves

Si ya conoces lo básico de Excel pero sientes que podrías sacarle mucho más partido, este curso es para ti. Aprenderás a construir fórmulas avanzadas que automatizan cálculos complejos, a crear y personalizar tablas dinámicas para analizar grandes volúmenes de información en segundos, y a diseñar gráficos que comunican resultados con claridad y profesionalismo. Todo el contenido está diseñado con un enfoque práctico y orientado al mundo laboral real. Estudias 100% en línea, a tu propio ritmo y con acceso de por vida a los materiales. Al aprobar, obtienes un certificado emitido por OTEC Pausa Ltda., organismo capacitador reconocido y compatible con la franquicia SENCE según la Ley 19.518, lo que permite a las empresas descontar el costo de la capacitación de sus impuestos. Una inversión que se convierte en productividad inmediata.

EXCEL INTERMEDIO

Objetivo General: &#x2713; Ense&#xF1;ar al participante a trabajar en proyectos &#xE1;giles de desarrollo utilizando la metodolog&#xED;a Scrum. Objetivo Espec&#xED;ficos: &#x2713; Conocer y Comprender las reglas de Scrum a trav&#xE9;s de su base emp&#xED;rica. &#x2713; Ayudar a los equipos de desarrollo a manejar proyectos con requerimientos cambiantes. &#x2713; Ayudar a los equipos de desarrollo a entregar valor a su organizaci&#xF3;n. &#x2713; Establecer y comprender el significado y la importancia de los valores y pilares de Scrum. &#x2713; Conocer y Establecer c&#xF3;mo funciona el proceso Scrum (roles, artefactos y ceremonias). &#x2713; Establecer la importancia de los equipos autogestionados.

Curso de Scrum

En un mundo donde los proyectos cambian constantemente, quienes dominan las metodologías ágiles marcan la diferencia. Este curso 100% online y a tu ritmo te entrega las herramientas prácticas de Scrum, Kanban y el marco Agile para planificar, priorizar y ejecutar proyectos con mayor eficiencia, claridad y colaboración. Aprenderás a organizar sprints, gestionar tableros visuales, facilitar ceremonias de equipo y tomar decisiones orientadas al valor real del negocio. El curso está diseñado para que puedas aplicar cada concepto de inmediato en tu trabajo, sin importar el tamaño de tu organización. Al finalizar, recibes un certificado de aprobación emitido por OTEC Pausa Ltda., compatible con franquicia SENCE (Ley 19.518), para que la inversión de tu empresa quede respaldada tributariamente.

Herramientas de Metodologías Ágiles de Desarrollo

Power BI es hoy la herramienta de análisis de datos más demandada en el mundo empresarial. Con este curso 100% online y a tu ritmo, aprenderás a conectar fuentes de datos, transformarlas con Power Query, modelarlas correctamente y construir dashboards e informes visuales que realmente comunican. Explorarás el lenguaje DAX para crear medidas y cálculos avanzados, dominarás las mejores prácticas de visualización y entenderás cómo distribuir reportes dentro de tu organización mediante el servicio en la nube de Power BI. Al finalizar, recibirás un certificado de aprobación emitido por OTEC Pausa Ltda., compatible con franquicia SENCE (Ley 19.518), lo que permite a las empresas financiar la capacitación de sus equipos. Acceso de por vida al contenido, sin fechas límite ni horarios fijos.

Herramientas de Power BI

Curso de Scrum (Sence)

¿Usas Excel todos los días pero sientes que no le sacas el máximo provecho? Este curso de Excel Nivel Intermedio está diseñado para quienes ya conocen lo básico y quieren dar el salto hacia herramientas de verdadero impacto profesional. Aprenderás a construir funciones avanzadas como BUSCARV, SUMAR.SI y fórmulas anidadas, a crear y gestionar tablas dinámicas para resumir grandes volúmenes de información, y a diseñar gráficos claros y visualmente efectivos. Todo en un formato 100% online, a tu ritmo y con acceso de por vida al contenido. Al aprobar, obtienes tu certificado emitido por OTEC Pausa Ltda., institución acreditada ante el SENCE y compatible con la franquicia tributaria de capacitación establecida en la Ley 19.518. Ideal para potenciar tu perfil profesional o capacitar a tu equipo de trabajo.

EXCEL INTERMEDIO LP

Google Analytics 4 es la herramienta de analítica web más usada del mundo, y dominarla marca la diferencia entre gestionar un negocio digital a ciegas o con datos precisos. En este curso 100% online aprenderás a configurar y usar GA4 desde sus fundamentos hasta sus funciones más avanzadas: métricas clave, dimensiones, eventos, embudos de conversión, reportes personalizados y análisis del comportamiento de usuarios en tiempo real. Estudia a tu ritmo, sin horarios fijos y con acceso de por vida a todos los contenidos. Al finalizar, recibes tu certificado de aprobación emitido por OTEC Pausa Ltda., organismo técnico de capacitación con código SENCE, lo que te permite utilizar la franquicia tributaria contemplada en la Ley 19.518 si eres empresa. Una formación práctica, actualizada y con aplicación inmediata en cualquier proyecto digital, tienda online o estrategia de marketing.

Herramientas de Google Analytics 4

En el mundo actual, quien sabe leer y comunicar datos tiene una ventaja competitiva real. Este curso online de Herramientas de Power BI te entrega las competencias para conectar fuentes de datos, construir modelos analíticos y diseñar dashboards interactivos que faciliten la toma de decisiones en cualquier organización. Aprenderás a trabajar con reportes dinámicos, a aplicar medidas y cálculos con DAX, y a transformar información compleja en visualizaciones claras y persuasivas. Todo esto a tu propio ritmo, desde cualquier dispositivo, con acceso de por vida al contenido. Al finalizar, recibirás tu certificado de aprobación emitido por OTEC Pausa Ltda., compatible con la franquicia SENCE (Ley 19.518), lo que permite a las empresas descontar el costo de capacitación de sus impuestos. Una inversión concreta en tu desarrollo profesional y en la competitividad de tu equipo.

Herramientas de Power BI (SENCE)

En un entorno laboral que cambia constantemente, los equipos que adoptan metodologías ágiles responden más rápido, entregan mejores resultados y trabajan con mayor claridad. Este curso online te enseña a aplicar Scrum, Kanban y los principios del Manifiesto Ágil en proyectos reales, desde la planificación de sprints hasta la gestión visual del flujo de trabajo. Aprenderás a facilitar reuniones efectivas, priorizar tareas con criterio y liderar equipos autónomos orientados al resultado. Todo a tu propio ritmo, sin horarios fijos y con acceso de por vida al contenido. Al aprobar, recibes tu certificado OTEC Pausa Ltda., acreditable bajo la franquicia SENCE (Ley 19.518), lo que permite a las empresas capacitar a su personal con beneficio tributario. Una inversión concreta en tu desarrollo profesional y en la productividad de tu organización.

Herramientas de Metodologías Ágiles de Desarrollo (SENCE)

Google Analytics 4 es la herramienta estándar de analítica web a nivel mundial, y dominarla marca la diferencia entre gestionar un sitio web a ciegas o con claridad total. En este curso 100% online aprenderás a configurar y explorar GA4, interpretar métricas clave, construir reportes personalizados y analizar el comportamiento de los usuarios a lo largo de su recorrido digital. Comprenderás cómo funcionan los eventos, conversiones y embudos, y sabrás traducir esos datos en decisiones concretas de marketing, contenido y experiencia de usuario. El curso es totalmente a tu ritmo, con acceso de por vida al material, y al aprobarlo recibes un certificado emitido por OTEC Pausa Ltda., compatible con franquicia SENCE (Ley 19.518), lo que permite a las empresas utilizarlo como inversión deducible de impuestos. Una formación práctica, actualizada y con respaldo institucional.

Herramientas de Google Analytics 4 (SENCE)

📘 Guía del Alumno OTEC Pausa 2026

📘 Manual de Ingreso a la Plataforma OTEC

MANUAL

📕 Manual del Curso — Inocuidad Alimentaria

🧠 Prueba Diagnóstica Inicial — Inocuidad Alimentaria

🧠 Prueba Diagnóstica Inicial

🎯 Quiz Interactivo — Módulo 1

🎬 Caso Interactivo Ramificado — Módulo 1

🎓 Quiz formativo — Módulo 1

📝 Evaluación del Módulo 1

🎥 Video — Reglamento Sanitario de los Alimentos Chile DS 977

📊 Clase principal — Módulo 1: Marco legal DS 977 RSA

📄 Manual del Participante — Módulo 1: DS 977

Módulo 1 — Marco legal DS 977 RSA

🎯 Quiz Interactivo — Módulo 2

🎬 Caso Interactivo Ramificado — Módulo 2

🎓 Quiz formativo — Módulo 2

📝 Evaluación del Módulo 2

🎥 Video — HACCP 7 principios explicados

📊 Clase principal — Módulo 2: HACCP 7 principios

📄 Manual del Participante — Módulo 2: HACCP

Módulo 2 — HACCP: 7 principios Codex

🎯 Quiz Interactivo — Módulo 3

🎬 Caso Interactivo Ramificado — Módulo 3

🎓 Quiz formativo — Módulo 3

📝 Evaluación del Módulo 3

🎥 Video — BPM Buenas Prácticas de Manufactura

📊 Clase principal — Módulo 3: BPM e higiene

📄 Manual del Participante — Módulo 3: BPM

Módulo 3 — BPM e higiene personal

🎯 Quiz Interactivo — Módulo 4

🎬 Caso Interactivo Ramificado — Módulo 4

🎓 Quiz formativo — Módulo 4

📝 Evaluación del Módulo 4

🎥 Video — POES Procedimientos de sanitización

📊 Clase principal — Módulo 4: POES sanitización

📄 Manual del Participante — Módulo 4: POES

Módulo 4 — POES y sanitización

🎯 Quiz Interactivo — Módulo 5

🎬 Caso Interactivo Ramificado — Módulo 5

🎓 Quiz formativo — Módulo 5

📝 Evaluación del Módulo 5

🎥 Video — Cadena de frío en alimentos

📊 Clase principal — Módulo 5: Cadena de frío

📄 Manual del Participante — Módulo 5: Cadena frío

Módulo 5 — Cadena de frío y temperaturas críticas

🎯 Quiz Interactivo — Módulo 6

🎬 Caso Interactivo Ramificado — Módulo 6

🎓 Quiz formativo — Módulo 6

📝 Evaluación del Módulo 6

🎥 Video — Trazabilidad alimentaria

📊 Clase principal — Módulo 6: Trazabilidad

📄 Manual del Participante — Módulo 6: Trazabilidad

Módulo 6 — Trazabilidad y retiros de producto

🏆 EVALUACIÓN FINAL INTEGRADORA — Inocuidad Alimentaria (15 preguntas)

🏆 Prueba Final del Curso — Evaluación Integradora

🎯 Quiz Interactivo — Módulo 7

🎬 Caso Interactivo Ramificado — Módulo 7

Material complementario — Caso Integrador (interactivo antiguo)

Inocuidad Alimentaria: Certifícate y Protege lo que Sirves

Inocuidad Alimentaria: Certifícate y Protege lo que Sirves

¿Por qué elegir estecurso?

Aprende a garantizar alimentos seguros desde el primer módulo

Contenidos

Requisitos

Preguntas frecuentes

¿Por qué elegir estecurso?

Aprende a garantizar alimentos seguros desde el primer módulo

Contenidos

📘 Manual de Ingreso a la Plataforma OTEC

📕 Manual del Curso — Inocuidad Alimentaria

🧠 Prueba Diagnóstica Inicial

Módulo 1 — Marco legal DS 977 RSA

Módulo 2 — HACCP: 7 principios Codex

Requisitos

Preguntas frecuentes

¿Este curso sirve para la franquicia SENCE?

¿Tienen valores para empresas o equipos?

¿Cuánto tiempo tengo para completar el curso?

¿El certificado tiene validez oficial?

¿Necesito conocimientos previos en inocuidad o alimentación?